美味又简单的几道家常菜,做法特别简单,营养也丰富,老少皆宜

1月

美味又简单的几道家常菜,做法特别简单,营养也丰富,老少皆宜

美味又简单的几道家常菜,做法特别简单,营养也丰富,老少皆宜
红烧羊肉萝卜食材:羊肉500G;白萝卜一个;葱半根;姜3-4片;蒜3-4瓣;香叶;八角两个;花椒;孜然;老抽;生抽;香菜两棵;料酒做法1、将羊肉切块,洗洁净2、白萝卜切块3、锅内放水,加少数花椒和姜片、料酒4、放羊肉焯水备用5、炒锅烧热,加油,放入葱姜蒜和各科调料小火炒香6、倒入羊肉,翻炒1分钟7、参加料酒翻炒,参加生抽和老抽,翻炒均匀8、冲入热开水没过羊肉,大火煮开后,转中小火炖9、盖上盖子,炖1个小时,期间留意翻动几回,避免锅底焦掉,参加萝卜块,持续炖半小时,假如汤仍是许多,能够开大火烧,这样汤汁收干的快一点窖香糟辣鱼食材:鱼500-800克(鲈鱼,带鱼.石斑鱼.武昌鱼.罗非鱼.鲤鱼鲫鱼等均可),窖香糟辣椒200克,菜籽油200克。啤酒500毫升,香菜10克,葱10克。做法1.将鱼整理洁净表里,改刀口。2.用厨纸吸干水分。静置20分钟3.热油炸制到鱼肉收紧微黄,捞出备用。4.炒制窖香糟辣椒。5.待水分微干,参加啤酒或矿泉水。腐竹炒肉片食材:瘦猪肉、腐竹、蒜苗、红辣椒碎、生抽、油、盐、五香粉、料酒、淀粉、胡椒粉、鸡精做法:1、先把腐竹用温水泡软,切段;瘦肉洗净切片;蒜苗切段;2、把肉片加少数生抽、油、盐、五香粉、料酒、淀粉抓匀;3、油锅烧热,下入肉片翻炒,炒至肉片变色参加红辣椒碎、腐竹炒约2分钟;3、参加蒜苗翻炒两下,加适量盐,少数鸡精、胡椒粉、生抽,加少数清水,炒匀即可;糖醋排骨食材:排骨、盐、糖、陈醋、生抽、老抽、料酒、花椒粒、香叶、大料做法1、将排骨清洗洁净后绰水,煮锅参加适量水、料酒、花椒粒及大料,放入排骨大火烧开后小火煮半个小时。2、排骨捞出放入盆中参加1汤匙生抽、1/2汤匙老抽、2汤匙料酒、适量盐腌制20分钟。3、炒锅参加植物油烧热,将排骨放入油中炸至金黄色捞出。4、锅内留少数油,参加3汤匙白糖、少数肉汤,一点点盐(腌制时分现已加了盐,不要加多)参加排骨中小火煮5分钟。

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